わたしはコーヒーが好きでよく飲みます
豆の種類、ローストの具合、挽き方、お湯の温度など、
みんな自分の好みに合ったものを選んで淹れていると思います。
ここ最近、ずっと同じだった味を圧倒的に変えたのが
フィルター でした！
手軽にペーパーでハンドドリップで淹れていたのを、
セラミックフィルターに替えただけです
コーヒーのオイル成分が出やすくなるため、
コクと香りが深くなりました
そして、雑味が減りました
あれやこれやと、いろんなことを変えたり微調整するよりも
フィルターを替えただけで同じ豆でも味が格段にアップしました。
・・・ん？・・・これって、ものの見方と同じじゃない？
そう、どういうフィルターを通して物事を見ているか・・・？
実はこれで、ぜんぜん違う景色に見えるのです。
自分が意識的、無意識的にせよ使っているフィルターが
いったいどんなものなのか？
それによって、どんな景色に見えているのか？
ときどき、確認する習慣を持つとよいかもしれないと思いました。
きっと、人それぞれ使っているフィルターがちがいます。
だから同じ景色を見ても、全く同じようには映らないのです。
もし、誰かが見ている景色に憧れを抱いたら、
自分のフィルターの状態を確認してみるのもいいですね。
そうそう、このセラミックのフィルター、手軽に淹れられるのですが
こまめに、お手入れが必要なのです
多孔質なので、目詰まりします。使用後、すぐにコーヒーかすを
捨てて洗い流さないと、匂いがつきやすいのです。
わたしは2回使うと、その後に煮沸消毒します。
目詰まりと匂いを防ぐために、めんどくさいけれど、やってます。
これは、自分のフィルターについても同じように感じます
状態をチェックして、汚れがあれば取り除いたり、磨いたり、
日々、愛でて大切にしていたらきっとすてきな景色を見せてくれる、
思いがけない味わいをくれる・・・そんな気がします
もちろん、いろんな味を楽しみたいから
いろんなフィルターを試してみるのもＯＫです！！
そこには、ワクワクとドキドキが抽出されてきっとオモシロイはず！
どんなフィルターを選ぶのか？・・・
味わいや見える景色とともに、ここも楽しんでみよう
